بشأن الشروط الصحية والفنية الواجب توافرها لتخزين المواد الغذائية المعدة للاستهلاك الآدمي في إمارة دبي.

المادة () : نحن حمدان بن راشد آل مكتوم رئيس بلدية دبي: بعد الاطلاع على الصلاحيات المخولة لنا قا ...

المادة (1) : يسمى هذا الأمر (الأمر المحلي بشأن الشروط الصحية والفنية الواجب تو ...

المادة (2) : في تطبيق أحكام هذا الأمر تكون للكلمات والعبارات التالية المعاني الواردة أمام كل منها: 1- الإمارة: ...

المادة (3) : تطبق الأحكام الواردة في الأمر عند تخزين المواد الغذائية سواء كانت مواد أولية خام أو نصف مصنعة أو مص ...

المادة (4) : تنقسم مجموعات الأغذية إلى مجموعتين رئيسيتين هما:- أ- الأغذية المبردة أو المجمدة: هي الأغذية القاب ...

المادة (5) : يشترط أن تحفظ الأغذية المبردة أو المجمدة إما في ثلاجات تجميد أو برادات مبنية, سواء كانت برادات ثابت ...

المادة (6) : يجب أن تزود كل ثلاجة بميزان حرارة مئوي يثبت في الربع الأول من الثلاجة حسب تصميمها وأن يكون بقرب ا ...

المادة (7) : أ- في حالة مجموعات الأغذية الرئيسية: ألبان/ لحوم/ دواجن/ أسماك/ خضروات/ فواكه/ حلويات/ إذا كانت بكم ...

المادة (8) : يجب أن تكون ثلاجات التجميد أو التبريد مصممة خصيصا ومبطنة بأسطح مقاومة للصدأ وأن تكون أرضياتها محززة ...

المادة (9) : توضع الأغذية في الثلاجة وفقا للتالي: ‌أ- إما معلقة بكلاليب أو على أرفف مفتوحة أو على حوامل بلاستيك ...

المادة (10) : عدم استهلاك أو عرض الأغذية المنتهية صلاحيتها, وت ...

المادة (11) : تنقل الأغذية المبردة أو المجمدة في سيارات مبردة أو ثلاجات معزولة حراريا ومبطنة بأسطح لا تصدأ, وأن ي ...

المادة (12) : يمنع إعادة تجميد المواد الغذائ ...

المادة (13) : في مستودعات التبريد والتجميد, يجب توفير مولدات كهربائية احتياطية تعمل تلقائيا في حالة انقطاع ا ...

المادة (14) : يشترط في مخازن المواد الغذائية سواء كانت في المصنع أو مستودعات خاصة أو سوبر ماركت أو بقالة التالي:- ...

المادة (15) : يجب أن تتوفر في هذه المحلات أجهزة التبريد المناسبة القادرة لإعطاء درجة الحرارة المقررة للمواد الغذا ...

المادة (16) : يراعى أن ترتب عبوات الأغذية ومواد التعبئة والتغليف في غرف التخزين وفقا للتالي: ‌أ- بشكل منظم على ر ...

المادة (17) : يجب أن تتوفر الإنارة الطبيعية أو الصناعية الكافية بحيث تسمح بتمييز البطاقات والكراتين وإتمام إجراءا ...

المادة (18) : يمنع منعا باتا تخزين المواد الكيمائية والمنظفات أو المواد المطهرة مع الأغذية في نفس المخزن, بل يجب ...

المادة (19) : يجب أن تنقل الأغذية ومواد التعبئة وتغليف الأغذية في وسائل نقل نظيفة ومقفلة أثناء النقل لمنع التلوث, ...

المادة (20) : يمنع منعا باتا إطفاء أجهزة التبريد بالمخازن في حالة وجود أغذية محفوظة بها. ويجب التأك ...

المادة (21) : يمنع استعمال المخازن لأي أغراض أخرى غير الأغذية وعبواتها, كاستعمالها للنوم أو السكن أو الطبخ, أو ح ...

المادة (22) : يمنع أي شخص من مزاولة العمل في محلات حفظ أو تخزين أو بيع المواد الغذائية ...

المادة (23) : لمفتشي إدارة الصحة كل فيما يخصه حق مراقبة تنفيذ أحكام هذا الأمر وضبط ما يقع بالمخالفة لأحكامه وتحري ...

المادة (24) : مع عدم الإخلال بأية عقوبة أشد منصوص عليها في قوانين أو أوامر محلية أخرى يعاقب من يخالف أحكام هذا ال ...

المادة (25) : يصدر مدير البلدية القرارات ا ...

المادة (26) : ينفذ اعتبارا من تاريخه ...

 التوقيع :  حمدان بن راشد آل مكتوم - رئيس البلدية